Des housses amovibles pour un démoulage propre et sans effort
Marre de voir votre pâte à pain coller au fond du panier en rotin juste avant la cuisson ? Ces accessoires de cuisson pour fermentation de pâte offrent une barrière textile protectrice. Vous préservez ainsi la forme parfaite de votre miche ronde sans déchirer la surface de la pâte levée.
La régulation de l'humidité au service du boulanger
Grâce aux propriétés respirantes du tissu sélectionné par MAGICLULU, l'excès d'humidité est absorbé en douceur durant la phase d'apprêt. Vos miches de pain conservent une forme bombée et régulière, prête à être scarifiée puis glissée sur la pierre de cuisson chaude.
Pourquoi adopter ce lot de doublures ?
- Permet un nettoyage rapide de vos paniers en rotin qui restent exempts de résidus de farine agglomérée.
- Évite le sur-farinage excessif qui altère le goût et l'aspect visuel de la croûte traditionnelle.
- Assure une rotation fluide en cuisine grâce aux seize exemplaires disponibles immédiatement.
